Descrizione

L’Azienda Agricola AMARI coltiva la varietà Giarraffa nel pieno rispetto del disciplinare SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata), adottando pratiche sostenibili che uniscono innovazione e saperi tradizionali.

Tutte le piante sono ubicate nel territorio vocato di Giuliana, in Sicilia, area da sempre legata alla coltivazione dell’olivo.

Ogni pianta è seguita con la massima attenzione in tutte le fasi fenologiche, dalla fioritura alla maturazione, per garantire un prodotto sano, autentico e di alta qualità.

La Giarraffa prodotta dall’azienda è una cultivar tipicamente da mensa: la drupa, carnosa e croccante, può essere raccolta in fase verde, prima dell’invaiatura, oppure a piena maturazione, quando l’oliva assume il caratteristico colore nero. In entrambe le fasi è particolarmente adatta alla conservazione in salamoia.

Le Giarraffe di Giuliana rappresentano un prodotto di alta qualità, simbolo autentico della tradizione agricola siciliana. Perfette per chi ama la cucina mediterranea e i prodotti tipici italiani, offrono un sapore unico, grande versatilità e profonde radici culturali.

Un’eccellenza siciliana tutta da scoprire, che l’Azienda Agricola AMARI porta avanti ogni giorno con passione, impegno e rispetto per la terra.